Adı Karabiber

Yöresel Adı Siyah biber

Latince Adı Piper nigrum

Yabancı Adı Black Pepper(ing), Poivre Noir(Fr)

Açıklama Hindistan kökenli, çok yıllık, asma benzeri tırmanıcı-sarılıcı, 6-7 m boylu, kalın saplı, oval büyük yapraklı; 8-10 m uzunlukta salkım şeklinde biraraya gelmiş, küçük, beyaz çiçekler; her salkımda 20-30 meyvedendir. Tropik Asya, Afrika ve Amerika'da kültürü yapılır. Çelik veya tohumla üretilir.
Meyve. Tam olgunlaşmamış meyveler kurutulunca koyu kahverengi-siyah renk alır. 4-6 mm çaplı küre şekilli, yüzey buruşuk, unsu ve beyazımsı tek tohumludur. Epikarp, mezokarp ve endokartp bulunur.

Kullanım Alanı
- Faydaları Mutfakta ve gıda sanayiinde özellikle et ve fırın ürünlerinde, çeşni ürünleri ve çorbalarda, ayrıca sebze, alkolsüz içecek, sos, turşu, salata, yumurta ve şekerlemelerde kullanılır. Aynı amaçlarla ve ürünlerde uçucu yağ ve oleorezin de kullanılabilir. Gıda dışında, parfümeri alanında kullanılır.

Artiurun.com'dan aldığınız tüm ürünler distribütör garantisi altındadır.

Marka	: Arifoğlu
Ürün Kodu	: ei12278

Adı	Karabiber
Yöresel Adı	Siyah biber
Latince Adı	Piper nigrum
Yabancı Adı	Black Pepper(ing), Poivre Noir(Fr)
Açıklama	Hindistan kökenli, çok yıllık, asma benzeri tırmanıcı-sarılıcı, 6-7 m boylu, kalın saplı, oval büyük yapraklı; 8-10 m uzunlukta salkım şeklinde biraraya gelmiş, küçük, beyaz çiçekler; her salkımda 20-30 meyvedendir. Tropik Asya, Afrika ve Amerika'da kültürü yapılır. Çelik veya tohumla üretilir. Meyve. Tam olgunlaşmamış meyveler kurutulunca koyu kahverengi-siyah renk alır. 4-6 mm çaplı küre şekilli, yüzey buruşuk, unsu ve beyazımsı tek tohumludur. Epikarp, mezokarp ve endokartp bulunur.
Kullanım Alanı - Faydaları	Mutfakta ve gıda sanayiinde özellikle et ve fırın ürünlerinde, çeşni ürünleri ve çorbalarda, ayrıca sebze, alkolsüz içecek, sos, turşu, salata, yumurta ve şekerlemelerde kullanılır. Aynı amaçlarla ve ürünlerde uçucu yağ ve oleorezin de kullanılabilir. Gıda dışında, parfümeri alanında kullanılır.